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Kleine Fische – große Backfreude

Zum Kinostart von DER REGENBOGENFISCH wird’s zimtig: Mit unserem Zimtschnecken Aufstrich zaubert ihr kleine Fischkekse zum Teilen und Vernaschen.

Rezepte | 23.10.2026

  • 60min.

Und so geht’s

Das Rezept ergibt ca. 40 Kekse

 

  1. Mehl, Puderzucker, Salz und Vanillezucker mischen. Die Butter würfeln, Eigelb und Zimtschnecken Aufstrich hinzugeben und alles zügig zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt mindestens 1 Stunde kalt stellen.

  2. Den Teig auf leicht bemehlter Fläche ausrollen, Fische ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 12–15 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit etwas Zuckerguss und bunten Streuseln verzieren – so werden eure Kekse zu kleinen Regenbogenfischen!

 

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Zutaten

195 g Mehl

70 g Puderzucker

1 Prise Salz

1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker

60–70 g kalte Butter

1 Eigelb

1 Glas Nabio Zimtschnecke Aufstrich

Zum Verzieren: etwas Zuckerguss und bunte Streusel

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