Sommerrollen mit Erdnuss Sauce

Und so geht’s

1. Gemüse in klein schneiden, so dass sie die gleiche Länge haben. Den Rotkohl hobeln.
2. Glasnudeln zubereiten und kalt abschrecken.
3. Räuchertofu in Stifte schneiden, in Öl anbraten und mit Sojasauce ablöschen.
4. Einen Teller mit kaltem Wasser füllen und das Reispapier nacheinander ca. 1 Minute einweichen. In die Mitte des Reispapiers die gewünschten Zutaten legen, die Seiten einschlagen und die Rollen formen.
5. Fertige Sommerrollen in die Erdnuss Sauce dippen.

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