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Süß Saure Nudel Bowl

Süß, Sauer, Scharf, Salzig – diese Bowl sorgt für eine kunterbunte Geschmacksexplosion

Rezepte | 04.01.2023

  • 30min.

Und so geht’s

  1. Tofu nach Belieben für ca. 20 Minuten pressen, in Würfel schneiden und in einer Schale mit den restlichen Zutaten (bis auf das Öl) mischen. Alles mindestens 30 Minuten marinieren.
  2. Karotten mit den Sparschäler in Streifen schneiden, mit Sesamöl, Limettensaft uns Sesam vermengen.
  3. Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen.
  4. Tofu mit Stärke bestreuen und in einer beschichteten Pfanne knusprig anbraten.
  5. Chinakohl in Streifen schneiden, mit Salz bestreuen, in einer Pfanne anbraten und mit Sojasauce ablöschen.
  6. Süß Sauer Sauce erwärmen, gemeinsam mit den restlichen Zutaten in einer Schale anrichten und mit Chili, Frühlingszwiebeln und Erdnüssen bestreuen. Dazu Limette anbieten.

Rezept Download

Zutaten

Nabio Süß Sauer Sauce

100g Reisnudeln, Glasnudeln oder Mie Nudeln

2 Karotten (1 EL Sesamöl, 1 TL Sesam, 1 TL Limettensaft)

1 kleiner Chinakohl (1 EL Öl, 1/2 TL Salz, 2 EL Sojasauce)

200g Tofu

( 1 daumengroßes Stück Ingwer, 1 Knoblauchzehe, gerieben

1 EL Reisessig, 2 EL Sojasauce, 1 TL Agavendicksaft

1/2 TL Chiliflocken, 1 EL Maisstärke)

Optionale Toppings: Frühlingszwiebel, Chili, Erdnüsse, frischer Koriander, Sesam

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