Belegtes Brot Deluxe

Und so geht’s

1. Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die Pilze und Tomaten je nach Größe halbieren oder vierteln und in eine Schüssel geben.
3. Das Gemüse mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer vermengen, in eine Auflaufform oder auf ein Blech geben und im Ofen für ca. 15 Min. backen.
4. In der Zwischenzeit die Brotscheiben mit dem Knallerbsen Aufstrich bestreichen, den Feldsalat waschen und den Schnittlauch in feine Ringe schneiden.
5. Den Feldsalat auf den Aufstrich geben, das geröstete Gemüse darauf verteilen und mit Schnittlauch verzieren.

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