Welches Topping auf welchen Aufstrich?

So wird Deine Scheibe Brot nie langweilig!

An manchen Tagen kommt man abends nach Hause und braucht nur eine schnelle Scheibe Brot und einen Aufstrich darauf, um glücklich und zufrieden zu sein.
An anderen Tagen hat man jedoch das Bedürfnis, etwas Neues auszuprobieren, auf dem Brot kleine Türmchen aus Aufstrichen und anderen Belägen zu bauen und damit ein optisches und geschmackliches Meisterwerk zu erschaffen. 

Genau für diese Tage haben wir für Dich einen Guide zusammengestellt, welchen Aufstrich Du mit welchen Toppings am besten kombinieren kannst:

 

Das passt auf jede Scheibe Brot mit Aufstrich: 

• Salat 
• Kresse
• Sprossen
• Kräuter
• Gewürze

Das passt auf fast jede Scheibe Brot mit Aufstrich: 

• Käse (besonders lecker, wenn die Scheibe nochmal unter den Grill im Ofen geschoben wird)
• Gegrilltes/ Gebratenes Gemüse (Besonders Paprika, Tomaten, Zucchini, Aubergine, Pilze, Karotten, Zwiebeln)
• Eingelegtes Gemüse (Besonders Gurken, Zwiebeln, Rote Beete, Karotten, Jalapenos)
• Frisches Gemüse (Besonders Gurke, Tomaten, Paprika, Radieschen, Karotte)
• Getrocknete Tomaten 
• Avocado 
• Verschiedene Eier in verschiedenen Formen
• (Veganer) Frischkäse oder Butter als Basis
• Tofu und Tempeh
• Falafel
• Fleischersatzprodukte
• Kichererbsen
• Oliven

Daran denkst man vielleicht nicht sofort: 

• Obst (Besonders Granatapfel, Birne, Apfel, Mango, Feige, Melone)
• Gegrilltes Gemüse (Besonders Spargel, Blumenkohl, Brokkoli, Chicorée, Kürbis, Rosenkohl, Süßkartoffel, Fenchel)
• Artischockenherzen 
• Geröstete Kerne, Samen und Nüsse
• Chips für den extra an Crunch
• Röstzwiebeln
• Honig
• Pesto und Öle

Falls Du heute einen kreativ-faulen Tag hast oder einfach noch ein bisschen mehr Inspiration benötigst haben wir schon ein paar Kombinationen für Dich zusammengestellt: 

Mediterrane Aufstriche

Gegrillte Paprika Cashew Aufstrich – mit gebratener Zucchini, Tempeh und Petersilie 

Tomate Ricotta Basilikum – mit getrockneten Tomaten, Mozzarella und Rucola

Gegrillte Aubergine Bergkäse – mit gegrillten Zwiebeln, Essiggurken und frischem Bergkäse

Rote Beete Birne Walnuss – mit Radicchio, Birne und Ziegencamembert 

Bruschetta getrocknete Tomate – mit Frischkäse, Artischockenherzen und Oliven

Süßkartoffel Rosmarin – mit gegrilltem Kürbis, Apfel und Kürbiskernen

Belugalinse Balsamico – mit gegrilltem Feta und Wildkräutersalat

Paprika Feta Olive – mit Ei, frischen Oliven und Feta 

Proteinaufstriche

Linsenathlet – Gelbe Linse Kurkuma Mango – mit gegrillter Süßkartoffel, Mango und Feldsalat 

Kickererbse – Senf Kichererbse Dill – mit hartgekochtem Ei, Avocado und frischem Dill 

Knallererbse – Tomate Kichererbse Basilikum – mit Gurken, Räuchertofu und Frühlingszwiebeln

Powerlinse – Dattel rote Linse Walnuss – mit frischen Tomaten, Falafel und Koriander

Karatekidney – Paprika Kidneybohne Chili – mit roten Zwiebeln, saurer Gurke und frischer Chili

Cashew Cremes

Cranberry Creme – mit gegrillter Aubergine, Granatapfel und Minze 

Paprika Creme – mit gegrilltem Brokkoli und gerösteten Haselnüssen

Curry Feige Creme – mit gegrilltem Blumenkohl, frischer Feige und Petersilie

Schnittlauch Creme – mit frischer Tomate und Knoblauch-Schnittlauch Öl

Streichcremes

Mango Curry – mit gegrillter Paprika, Apfel und gerösteter Sesam 

Tomate Kräuter – mit gebratenem Tofu und Gurke 

Toskana mit – gegrillter Aubergine, Zucchini und Oliven 

Rote Beete Meerrettich mit frischen Feigen, gerösteten Haselnüssen und Thymian

Viel Spaß beim Zusammenstellen und Ausprobieren!