Hanfsamen Knäckebrot

Und so geht’s:

1. Trockene Zutaten bis auf das Mehl vermengen, mit Wasser mischen und 10 Minuten quellen lassen.
2. Mehl und Öl dazugeben und verrühren.
3. Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
4. Die Teigmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und zu einem großen Rechteck verstreichen.
5. Das Blech in den Ofen geben und nach 15 Minuten kurz raus holen, um den Teig in Stücke zu schneiden (Später ist es nicht mehr möglich richtige Stücke zu schneiden)
6. Das Blech wieder in den Ofen geben und je nach Dicke ca. 30-50 Minuten knusprig Weiterbacken (nach der Hälfte der Zeit wenden).

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